Bistro Boheme
Klassisk fransk frokost
-
Dagens højtbelagt Dagspris
-
Variation af Gillardeau østers 450,-
Friteret med tatarsauce · Passions-pebercoulis · Hindbær eddike · Peberrodsketchup · Stikkelsbær juice med koriander “Verdens bedste” med mandelolie & Rossini Caviar
-
Østers naturel - Gillardeau østers 175,- / 350,-
3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette
-
3 friterede østers 175,-
serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
-
30 gram Rossini Caviar 750,-
serveret med pisket citron crème fraîche, vagtelæg, rødløg & brioche
-
Røget laks fra Royal Nyborg Smokehouse 285,-
serveret med kartoffel pure, fermenteret kefir fløde, rødløg, purløg & Rossini Caviar
-
Karrysild 125,-
serveret med æggesalat, æbler, kapers, rødløg, rugbrød & krydderfedt
-
Salat af rå artiskokker rucola, svampe & parmesan 195,-
-
Salade chèvre chaud 175,-
Serveret med syltede valnødder, niçoise oliven, pocheret pære, crouton & salater
-
Krabbe rørt med dild-limemayonnaise 285,-
lagt med avocadocrème & syltede tomater serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
-
Oksecarpaccio 165,-
serveret med trøffel-citronmayonnaise, rucola & Efterglød ost
-
Gammeldags foie gras terrine 265,-
med andeconfit & pistacie serveret med syltede umodne valnødder & brioche
-
Hummerbisque 195,-
serveret med porre, blomkål, croutoner & crème double
-
Bohemes fiskefrikadeller 185,-
serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & råmarineret gulerod
-
Friteret fiskefilet 195,-
serveret med rejesalat på toast med citron & urtesalat
-
Omelet med skinke & Comté 155,-
serveret med grøn salat
-
Indbagt trøffelsuppe VGE - 1975 425,-
Consommé, Noilly Prat, trøffel, foie gras, oksespidsbryst, landhane & urter
-
Thøstesens spejlæg 365,-
serveret på puré af kartoffel & trøffel, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel
-
Confiteret andelår 295,-
serveret med figen-rødkål, kartoffelpuré & krydret andesauce
-
Klassisk biksemad 225,-
lidt som brændende kærlighed serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
-
Rørt tatar af oksemørbrad 295,-
serveret med vintersalater & pommes frites
-
Pariserbøf af hakket oksemørbrad 285,-
serveret med behørig garniture
-
Frokostbøf af oksemørbrad 325,-
serveret med fritter, béarnaise & grøn salat
-
Tilkøb 155,-
Stegt foie gras eller trøffel
-
Supplement af 60-
Fritter eller béarnaise
Dessert
-
2 stk. petits fours 50,-
-
3 slags sorbet 135,-
-
Citron sorbet 125,-
serveret med pistacienødder, havsalt og olivenolie
-
Peach melba 155,-
-
Vanilje crème brûlée 160,-
serveret med sorbet
-
Blåbær clafoutis 155,-
serveret med creme fraiche is
-
Tarte tatin 160,-
serveret med calvados is
-
Udvalg af 4 europæiske oste 175,-
serveret med behørig garniture
Information om indhold af allergener & ingredienser kan fås ved at kontakte restaurantens personale.
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort.