Bistro Boheme
Klassisk fransk frokost
-
Dagens højtbelagt Dagspris
-
Variation af Gillardeau østers 450,-
Friteret med tatarsauce · Passions-pebercoulis · Jordbær dashi · Peberrodsketchup · Kiwi vinaigrette med hvid balsamico “Verdens bedste” med mandelolie & Rossini Caviar
-
Østers naturel - Perle Blanche 175,- / 350,-
3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette
-
3 friterede østers 175,-
serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
-
30 gram Rossini Caviar 750,-
serveret med pisket citron crème fraîche, vagtelæg, rødløg & brioche
-
Cantaloup melon 295,-
serveret med hasselnød vinaigrette & Rossini Black Label Caviar
-
Hyldeblomst sild 125,-
serveret med peber creme fraiche, syltede kartofler, rugbrød & krydderfedt
-
Sæsonens salat 255,-
serveret med rygeost creme, radiser, croutoner & revet trøffel
-
Hummersalat 325,-
serveret med mandarin coulis, grape filet & broccolini
-
Salade chèvre chaud 175,-
Serveret med syltede valnødder, niçoise oliven, pocheret pære, crouton & salater
-
Tun carpaccio 165,-
Serveret med passionsfrugt/pebercoulis, wasabi-dressing samt sprøde vintersalater
-
Krabbe rørt med dild-limemayonnaise 265,-
lagt med avocadocrème & syltede tomater serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
-
Oksecarpaccio 165,-
serveret med trøffel-citronmayonnaise, rucola & Efterglød ost
-
Stegt foie gras 225,-
serveret med abrikos henkogt i passionsfrugt & brioche
-
Hummer bisque 195,-
serveret med porre, blomkål, crouton & creme double
-
Bohemes fiskefrikadeller 185,-
serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & råmarineret gulerod
-
Rørt tatar af oksemørbrad 295,-
serveret med sommersalater & pommes frites
-
Kalvebrissel schnitzel 255,-
serveret med kartoffelmos nye kartofler, ansjossmør med ærter, kapers, skalotteløg, citron & revet peberrod
-
Klassisk biksemad 225,-
lidt som brændende kærlighed serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
-
Omelet med skinke & Comté 155,-
serveret med grøn salat
-
Pariserbøf af hakket oksemørbrad 285,-
serveret med behørig garniture
-
Frokostbøf af oksemørbrad 325,-
serveret med fritter, béarnaise & grøn salat
-
Tilkøb 155,-
Stegt foie gras eller trøffel
-
Supplement af 60-
Fritter eller béarnaise
Dessert
-
2 stk. petits fours 50,-
-
3 slags sorbet 135,-
-
Pistacieis 165,-
serveret med trøffel, havsalt & olivenolie
-
Vanilje crème brûlée 160,-
serveret med sorbet
-
Jordbær jordbær jordbær 155,-
-
32 måneders lagret Comté 185,-
serveret med trøffel honning, knækbrød & revet trøffel
-
Udvalg af 4 europæiske oste 175,-
serveret med behørig garniture
Information om indhold af allergener & ingredienser kan fås ved at kontakte restaurantens personale.
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort.