Bistro Boheme
Klassisk fransk frokost
-
Dagens højtbelagt Dagspris
-
Variation af Gillardeau østers 450,-
Friteret med tatarsauce · Passions-pebercoulis · Hindbær eddike · Peberrodsketchup · Stikkelsbær juice med koriander “Verdens bedste” med mandelolie & Rossini Caviar
-
Østers naturel - Perle Blanche 175,- / 350,-
3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette
-
3 friterede østers 175,-
serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
-
30 gram Rossini Caviar 750,-
serveret med pisket citron crème fraîche, vagtelæg, rødløg & brioche
-
Røget laks fra Royal Nyborg Smokehouse 285,-
serveret med kartoffel pure, fermenteret kefir fløde, rødløg, purløg & Rossini Caviar
-
Ribs sild 125,-
serveret med kapers, smilende æg, rødløg, rugbrød & krydderfedt
-
Salat af rå artiskokker rucola, svampe & parmesan 195,-
-
Hummersalat 325,-
serveret med mandarin coulis, grape filet, syltet græskar & broccolini
-
Salade chèvre chaud 175,-
Serveret med syltede valnødder, niçoise oliven, pocheret pære, crouton & salater
-
Tun carpaccio 165,-
Serveret med passionsfrugt/pebercoulis, wasabi-dressing samt sprøde vintersalater
-
Krabbe rørt med dild-limemayonnaise 285,-
lagt med avocadocrème & syltede tomater serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
-
Oksecarpaccio 165,-
serveret med trøffel-citronmayonnaise, rucola & Efterglød ost
-
Stegt foie gras 225,-
serveret med abrikos henkogt i passionsfrugt & brioche
-
Svampe consommé 225,-
serveret med æggeblomme & farserede morkler
-
Bohemes fiskefrikadeller 185,-
serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & råmarineret gulerod
-
Skindstegt sandart 375,-
serveret med tomat tatar, tempura stegt courgette fleur & sauce vierge med korianderfrø
-
Rørt tatar af oksemørbrad 295,-
serveret med sommersalater & pommes frites
-
Klassisk biksemad 225,-
lidt som brændende kærlighed serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
-
Omelet med skinke & Comté 155,-
serveret med grøn salat
-
Pariserbøf af hakket oksemørbrad 285,-
serveret med behørig garniture
-
Frokostbøf af oksemørbrad 325,-
serveret med fritter, béarnaise & grøn salat
-
Tilkøb 155,-
Stegt foie gras
-
Supplement af 60-
Fritter eller béarnaise
Dessert
-
2 stk. petits fours 50,-
-
3 slags sorbet 135,-
-
Citron sorbet 125,-
serveret med pistacienødder, havsalt og olivenolie
-
Peach melba 155,-
-
Vanilje crème brûlée 160,-
serveret med sorbet
-
Blåbær clafoutis 155,-
serveret med creme fraiche is
-
Tarte tatin 160,-
serveret med calvados is
-
Udvalg af 4 europæiske oste 175,-
serveret med behørig garniture
Information om indhold af allergener & ingredienser kan fås ved at kontakte restaurantens personale.
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort.