Velkommen - Bistro Boheme

Manden bag

Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”

Læs mere

Fakta om Bistro Boheme

Esplanaden 8	1263 Kbh K
TLF: 3393 9844	(10 – 22)
CVR: 3035 7795	(Restaurationen Esplanaden 8 Aps)
BANK: 3001 0011388825	(Danske Bank)

Læs mere

Stemning & atmosfærer

Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.

Læs mere

Frokost

Frokost

Dagens højt belagte – Dagspris

30 gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600,-

6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce.

Blodgrape/peanutolie.

Wasabifløde & fingerlime.

Bloody Mary.

“Verdens bedste” med Rossini Black Label Kaviar.

Peanutolie & Bohemes hot sauce
375,-

Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Bohemes hot sauce
& rødvinsvinaigrette
100/200,-

3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125,-

Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat
105,-

Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235,-

Friteret rødspættefilet med rejesalat, serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron
195,-

Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod
175,-

Parisertoast extravaganza
Landskinke, Comte lagret i 16 måneder, rørt skinke salat, Dijon, tomat & bitre salater
175,-

Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola
155,-

Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil
svesker marineret i 1 år i armagnac
225,-

Cremet pighvar bisque blomkål, hasselnødder & creme double
165,-

Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel

295,-

Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, bearnaise & grøn salat
275,-

Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
175,-

Omelet med skinke & comte serveret med grøn salat & crudité af rodfrugter

135,-

Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture
215,-

Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac20, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255,-

Dessert

2 stk. petits fours

40,-

Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet

135,-

Profiterole med chokolade mousse & orange hertil hasselnød is & chokolade sauce

150,-

Crepe Suzette a la Bistro Boheme

Orange mousse, karamel sauce med appelsin & Grand Marnier serveret med vanilje is

155,-

Braiseret ananas i malibu & varme krydderier serveret med kokos sorbet

125

Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder

135,-

3 slags sorbet

90,-

Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture

85,- /170,-

Espresso Martini

125,-

Aften

Aften

FORRETTER
30-gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600,-

6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce.

Blodgrape/peanutolie.

Wasabifløde & fingerlime.

Bloody Mary.

“Verdens bedste” med Rossini Black Label Kaviar.

Peanutolie & Bohemes hot sauce
375,-

Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Boheme’s hot sauce
& rødvinsvinaigrette
100/200,-

3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125,-

Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235,-

Pighvar bisque serveret blomkål, hasselnødder & creme double
165,-

Stegte kammuslinger serveret med soya/ingefær bouillon, tomat tatar, mandler & friteret porrer

225

Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola
155,-

Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil
svesker marineret i 1 år i armagnac
225,-

Kartoffel pizza med trøffel

275,-

Grillet toast med skovsvampe a la creme hertil kanin rillette, hasselnødder, brombær & citron – timian sky

185,-

Pighvar bisque serveret med ærter, blomkål, hasselnødder & creme double
165,-

Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel

295,-

HOVEDRET

Spaghetti vendt i champagne østers creme, courgetter, syltet agurk & citron toppet med

Rossini Black Label Caviar (15. gram)

395,-

Stegt pighvar serveret cremet kartoffel pure med artiskok, friteret courgette hertil smør pisket artiskok sauce

365,-

Dampet helleflynder serveret med svampe a la creme tilsmagt med havesyre, sauteret spinat & sprødt kartoffel net

325,-

Due indbagt med foie gras, savoy kål & bacon hertil portvins sauce & stegte svampe med timian

335,-

Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise
395,-
Laves også som peberbøf ved forespørgsel

Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255,-

Dessert

2 stk. petits fours

40,-

Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet

135,-

Profiterole med chokolade mousse & orange hertil hasselnød is & chokolade sauce

150,-

Crepe Suzette a la Bistro Boheme

Orange mousse, karamel sauce med appelsin & Grand Marnier serveret med vanilje is

155,-

Braiseret ananas i malibu & varme krydderier serveret med kokos sorbet

125

Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder

135,-

3 slags sorbet

90,-

Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture

85,- /170,-

Espresso Martini

125,-

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale

Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort

Selskaber

Selskaber

Selskabs menuer 2020

Menu I

Årstidens suppe a la Bistro Boheme

Bryst af landhane på frikasse af årstidens grønt hertil kartofler & krydderurter

Chokolade ganache serveret med sorbet & syltet bær

Menu kr. 595,- pr. person

Menu II

Røget laks fra Daniel Letz serveret med avocado, ingefær & soya/mandel vinaigrette

Okse carpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola

Kalvefilet serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler

Hvid chokolademousse med karamel til smagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin

Menu kr. 785,- pr. person

Menu III

Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico

Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Black Label Kaviar, æble, rå jordskokker & æble beurre blanc

Skiver af oksemørbrad serveret med haricot vertes, trøffel puré, rødvins sauce & bearnaise

– toppet med stegt foie gras + kr. 125,-

Bohemes københavner stang ananassorbet & vanilje is, tern af ananas & ristede hasselnødder

Menu kr. 825,- pr. person

Vi assisterer gerne med vine til menuerne.

Special menuer som vegetarer og særlige allergier skal de aftales på forhånd.

Menuerne er for grupper på 10 personer eller derover og der vælges samme menu til hele selskabet.

Drikke er ikke inkluderet i menuerne.
Vores menuer samt drikke skal være forudbestilt senest 10 dage for inden.
Gældende fra 10 personer og de skal være bekræfte senest 48 timer forinden og der afregnes herefter