GRUPPE MENUER 2023

Menu kr. 695,- pr. person​

Menu II

Dansk røget laks fra Royal Nyborg Smokehouse serveret med syrnet fløde,

rå agurk, syltet citron & wasabiolie

​

Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, Efterglød & rucola

​

Kalveculotte serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler

​

Bohemes københavnerstang med vaniljeis,

ananassorbet, ananas i rom & ristede hasselnødder

Menu kr. 895,- pr. person​

Menu III

Krabbe rørt med dild-lime mayonnaise, lagt med avocado crème & syltede tomater,

kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico

​

Hvide asparges serveret med hollandaise & citron-marinerede rejer

​

​

Skiver af oksemørbrad serveret med haricots verts, kartoffelpuré, rødvinssauce & béarnaise

​

Isbombe

Flamberet i gammel caribisk rom

serveret med chokolade, vanilje is, mango/passionsfrugt coulis & marengs

​

​

Menu kr. 1.150,- pr. person​