GRUPPE MENUER 2023

Menu kr. 625,- pr. person​

Menu II

Dansk røget laks fra Royal Nyborg Smokehouse serveret med syrnet fløde,

rå agurk, syltet citron & wasabiolie

​

Oksecarpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola

​

Kalveculotte serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler

​

Bohemes københavnerstang med vaniljeis,

ananassorbet, ananas i rom & ristede hasselnødder

Menu kr. 825,- pr. person​

Menu III

Krabbe rørt med dild-lime mayonnaise, lagt med avocado crème & syltede tomater,

kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico

​

Tun carpaccio med passions/peber coulis & sprøde salater

​

Skiver af oksemørbrad serveret med haricots verts, kartoffelpuré, rødvinssauce & béarnaise

​

Chokolade ganache på praline bund, hertil sorbet & syltede bær

Menu kr. 945,- pr. person​