Om Bistro Boheme
Vores kærlighed og tilgang til livet på vores restaurant
skal kunne smages og mærkes.
Når vores gæster forlader stedet skal de gerne have et lille
smil på læben. Så er vi mere end lykkelige.
- Per Thøstesen
Manden bag
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”
Fakta om Bistro Boheme
| Esplanaden 8 | 1263 Kbh K |
| TLF: 3393 9844 | (10 – 24) |
| CVR: 3035 7795 | (Restaurationen Esplanaden 8 Aps) |
| BANK: 3001 0011388825 | (Danske Bank) |
Stemning & atmosfærer
Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.
Menu
Frokost
Frokost
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 255 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, béarnaise & grøn salat | 275 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos | 175 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Omelet med skinke & Comte, serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise | 125 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture215 | 215 |
| Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips | 255 |
Suplement af fritter & béarnaise pr. stk 40
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 | |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris | 135 | |
| Jordbær tærte på mazarinbund, chokolade, frisk ost creme med vanilje hertil jordbær sorbet | 145 | |
| Friske bær med vaniljeis & bær coulis | 125 | |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 | |
| 3 slags sorbet | 90 | |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 90/180 | |
| Espresso Martini | 125 | |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Aften
Aften
FORRETTER
| 30-gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg | 600 |
| 4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie,
“Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup |
255 |
| Perle Blanche østers: 3 eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette | 90 /180 |
| 3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron | 115 |
| Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Gold Selection Caviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble | 230 |
| Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico | 225 |
| Ansjoser i olie serveret med tomat tatar, smør ristet brød & tomat chips | 145 |
| Tomat salat med burrata – Variation af tomater, grøn pesto & pinjekerner | 145 |
| Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola | 155 |
| Tomat consomme hertil wonton med kylling, tomberry tomater, oliven, agurk & basilikum | 145 |
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 255 |
| Kantareltoast serveret med pocheret æg & syltet rødløg | 245 |
HOVEDRETTER
| Sprød stegt torsk i katafi med salvie, hertil riso med skovens svampe, courgetter & saltet citron | 295 |
| Dampet helleflynder serveret med stegte kantareller, hasselnødder, æbler & svampe consommé | 345 |
| Halv dansk hummer termidor
Svampe duxelles, spinat, tomat concasse, gratineret med mornay sauce hertil grøn salat |
395 |
| Oksehale ragout med foie gras & peberbacon hertil grønt & trøffel | 295 |
| Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise ( laves også som peber bøf) | 375 |
| Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips |
255 |
| Supplement fritter & supplement béarnaise pr. stk. | 40 |
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 | |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris | 135 | |
| Jordbær tærte på mazarinbund, chokolade, frisk ost creme med vanilje hertil jordbær sorbet | 145 | |
| Friske bær med vaniljeis & bær coulis | 125 | |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 | |
| 3 slags sorbet | 90 | |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 90/180 | |
| Espresso Martini | 125 | |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Selskaber
Menu I
Cremet pighvarbisque serveret med grønne & hvide asparges, syrnet fløde & pighvar
Bryst af landhane på frikasse af årstidens grønt hertil kartofler & krydderurter
Chokolade ganache serveret med sorbet & syltet bær
Menu kr. 595,- pr. person
Menu II
Daniel Letz røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry
Oksecarpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola
Kalvefilet serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler
Hvid chokolademousse med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin
Menu kr. 755,- pr. person
Menu III
Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers,
karse, grape & agurk i hvid balsamico
Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Gold Kaviar, æble,
rå jordskokker & æble beurre blanc
Skiver af oksemørbrad serveret med haricot vertes, trøffel puré, rødvins sauce & bearnaise
– toppet med stegt foie gras + kr. 125,-
Bohemes københavner stang
ananassorbet & vanilje is, tern af ananas & ristede hasselnødder
Menu kr. 795,- pr. person
Vi assisterer gerne med vine til menuerne.
Special menuer som vegetarer og særlige allergier så skal de aftales på forhånd.
Menuerne er for grupper på 10 personer eller derover og der vælges samme menu til hele selskabet.
Selskab
Drikke
Drikke
Gavekort
Gavekort
Nyheder
Åbnings tider 2019 + sommertider
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00 Søndag holder vi lukket. Køkkenet er åbnet hver dag fra kl. 11.30 –
Læs mere
Selskabsmenuer 2019
Menu I Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon Bryst af landhane på frikasse af årstidens
Læs mere
Kokkenes kok
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet
Læs mereKontakt
Esplanaden 8
1263 København K
Tlf.: +45 3393 9844
Åbningstider 2019
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00
Søndag: Lukket.
Jul og Nytår 2019
Vi holder lukket følgende dage:
Søndag 22 til torsdag 26. – samt søndag 29. december.
Nytårs aften særligt aften arrangement. Kontakt os for mere information.
1 og 4. januar holder vi også lukket.
Galleri
Book et bord
Bookingen er først bekræftet når din mail er besvaret.
Vi har ikke automatisk booking system og det vil derfor ikke komme svar med det samme.
Bistro boheme støtter
Sociale
medier
