Velkommen - Bistro Boheme

Manden bag

Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”

Læs mere

Fakta om Bistro Boheme

Esplanaden 8	1263 Kbh K
TLF: 3393 9844	(10 – 24)
CVR: 3035 7795	(Restaurationen Esplanaden 8 Aps)
BANK: 3001 0011388825	(Danske Bank)

Læs mere

Stemning & atmosfærer

Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.

Læs mere

Frokost

Frokost

Dagens højt belagte – Dagspris

30 gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie. “Verdens bedste” naturel med Rossini Black Label Kaviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup	255
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron	115
Perle Blanche østers, 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90/180
Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat	105
Karrysild serveret på æblecarpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg	105
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico	225
Røget laks fra Daniel Letz, serveret på toast med røræg & bagt tomat	195
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola	155
Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac	225
Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon	195
Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod	175
Dampet helleflynder på julienne urter af gulerødder, porre, selleri & spidskål hertil beurre blanc af jordskokker & citrus	345

Confiteret andelår med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter	235
Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, béarnaise & grøn salat	275
Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos	175
Omelet med skinke & Comte, serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise	125
Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture	215
Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips	255

Supplement af:

Fritter kr. 40,-
Bearnaise kr. 40,-

DESSERT

2 stk. petits fours	40
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebær is	135

Tarte tartin serveret med vanilje is	125
Nora’s banan dessert tilsmagt med Jack Daniels serveret med banan & chokolade is	125
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 slags sorbet	90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	85/170
Espresso Martini	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort

Aften

Aften

FORRETTER

30 gram Rossini Black Label Kaviar serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie. “Verdens bedste” naturel med Rossini Black Label Kaviar, Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup	255
Perle Blanche østers, 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90/180
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron	115
Daniel Letz røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry	195
Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Black Label Kaviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble	250
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico	225
Indbagte kammuslinger serveret med urter i julienne, blomkålspuré, trøffel & noilly prat sauce	225
Kartoffel pizza med Rossini Gold Selection Caviar, mascarpone, japansk mayonnaise & rosmarin	10 g. Caviar 295,- 15 g. Caviar 395,-
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola	155
Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac	225
Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon	125
Boheme’s brioche bolle farseret med oksehale, foie gras hertil trøffel sky, citron creme fraiche & frisk revet trøffel	285
Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel	255

HOVEDRET

Dampet helleflynder på julienne urter af gulerødder, porre, selleri & spidskål hertil beurre blanc af jordskokker & citrus	345


Stegt pighvar med Rossini Black Label Kaviar på skorzonerrødder, tomat tatar, blåmuslinger hertil safran/musling fumé	395
Confiteret andelår med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter	235
Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise	385
Laves også som peberbøf ved forespørgsel Toppet med stegt foie gras	+125
Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips	255

Supplement af:

Fritter kr. 40,-
Bearnaise kr. 40,-

DESSERT

2 stk. petits fours	40
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebær is	135

Tarte tartin serveret med vanilje is	125
Nora’s banan dessert tilsmagt med Jack Daniels serveret med banan & chokolade is	125
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 slags sorbet	90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	85/170
Espresso Martini	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort

Selskaber

Selskaber

Selskabs menuer forår 2020

Menu I

Årstidens suppe a la Bistro Boheme

Bryst af landhane på frikasse af årstidens grønt hertil kartofler & krydderurter

Chokolade ganache serveret med sorbet & syltet bær

Menu kr. 595,- pr. person

Menu II

Daniel Letz røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry

Okse carpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola

Kalvefilet serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler

Hvid chokolademousse med karamel til smagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin

Menu kr. 775,- pr. person

Menu III

Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico

Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Black Label Kaviar, æble, rå jordskokker & æble beurre blanc

Skiver af oksemørbrad serveret med haricot vertes, trøffel puré, rødvins sauce & bearnaise

– toppet med stegt foie gras + kr. 125,-

Bohemes københavner stang ananassorbet & vanilje is, tern af ananas & ristede hasselnødder

Menu kr. 810,- pr. person

Vi assisterer gerne med vine til menuerne.

Special menuer som vegetarer og særlige allergier skal de aftales på forhånd.

Menuerne er for grupper på 10 personer eller derover og der vælges samme menu til hele selskabet.

Drikke er ikke inkluderet i menuerne.
Vores menuer samt drikke skal være forudbestilt senest 10 dage for inden.
Gældende fra 10 personer og de skal være bekræfte senest 48 timer forinden og der afregnes herefter