Om Bistro Boheme
Vores kærlighed og tilgang til livet på vores restaurant
skal kunne smages og mærkes.
Når vores gæster forlader stedet skal de gerne have et lille
smil på læben. Så er vi mere end lykkelige.
- Per Thøstesen
Manden bag
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”
Fakta om Bistro Boheme
| Esplanaden 8 | 1263 Kbh K |
| TLF: 3393 9844 | (10 – 24) |
| CVR: 3035 7795 | (Restaurationen Esplanaden 8 Aps) |
| BANK: 3001 0011388825 | (Danske Bank) |
Stemning & atmosfærer
Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.
Menu
Frokost
Frokost
Dagens højt belagte – Dagspris
| 30 gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg | 600 |
| 4 slags Perle Blanche østers:
Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie. “Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup |
255 |
| 3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron | 115 |
| Perle Blanche østers, 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette | 90/180 |
| Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat | 105 |
| Karrysild serveret på æblecarpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg | 105 |
| Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico | 225 |
| Røget laks fra Daniel Letz, serveret på toast med røræg & bagt tomat | 195 |
| Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola | 155 |
| Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac | 225 |
| Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon | 195 |
| Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod | 175 |
| Dampet helleflynder på julienne urter af gulerødder, porre, selleri & spidskål hertil beurre blanc af jordskokker & citrus | 345 |
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 255 |
| Confiteret andelår med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter | 235 |
| Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, béarnaise & grøn salat | 275 |
| Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos | 175 |
| Omelet med skinke & Comte, serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise | 125 |
| Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture | 215 |
| Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips | 255 |
Supplement af:
Fritter kr. 40,-
Bearnaise kr. 40,-
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebær is | 135 |
| Valnødtærte serveret med kaffe ganache & glaceret valnødmousse tilsmagt med jordskokke karamel hertil kaffe is | 145 |
| Tarte tartin serveret med vanilje is | 125 |
| Nora’s banan dessert tilsmagt med Jack Daniels serveret med banan & chokolade is | 125 |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 |
| 3 slags sorbet | 90 |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 85/170 |
| Espresso Martini | 125 |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Aften
Aften
FORRETTER
| 30 gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg | 600 |
| 4 slags Perle Blanche østers:
Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie. “Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup |
255 |
| Perle Blanche østers, 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette | 90/180 |
| 3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron | 115 |
| Daniel Letz røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry | 195 |
| Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Gold Selection Caviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble | 250 |
| Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico | 225 |
| Indbagte kammuslinger serveret med urter i julienne, blomkålspuré, trøffel & noilly prat sauce | 225 |
| Kartoffel pizza med Rossini Gold Selection Caviar, mascarpone, japansk mayonnaise & rosmarin | 10 g. Caviar 295,-
15 g. Caviar 395,- |
| Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola | 155 |
| Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac | 225 |
| Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon | 125 |
| Boheme’s brioche bolle farseret med oksehale, foie gras hertil trøffel sky, citron creme fraiche & frisk revet trøffel | 285 |
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 255 |
HOVEDRET
| Dampet helleflynder på julienne urter af gulerødder, porre, selleri & spidskål hertil beurre blanc af jordskokker & citrus | 345 |
| Indbagt trøffelsuppe VGE – 1975 Consommé, noilly prat, trøffel, foie gras, oksespidsbryst, landhane & urter | 495 |
| Label Rouge kylling bryst farseret & rullet i salvie & trøffel serveret på trøffel riso, syltet selleri & cornichoner | 375 |
| Stegt pighvar med Rossini Gold Selection Caviar på skorzonerrødder, tomat tatar, blåmuslinger hertil safran/musling fumé | 395 |
| Confiteret andelår med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter | 235 |
| Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise | 385 |
| Laves også som peberbøf ved forespørgsel Toppet med stegt foie gras | +125 |
| Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips | 255 |
Supplement af:
Fritter kr. 40,-
Bearnaise kr. 40,-
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebær is | 135 |
| Valnødtærte serveret med kaffe ganache & glaceret valnødmousse tilsmagt med jordskokke karamel hertil kaffe is | 145 |
| Tarte tartin serveret med vanilje is | 125 |
| Nora’s banan dessert tilsmagt med Jack Daniels serveret med banan & chokolade is | 125 |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 |
| 3 slags sorbet | 90 |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 85/170 |
| Espresso Martini | 125 |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Selskaber
Selskaber
JULEMENUER 2019
Menu I – ”Traditionel frokost”
| Karrysild, rød sild & reje salat med behørig garniture | |
| Røget laks fra Daniel Letz | |
| Hønsesalat med bacon & champignon | |
| Fiskefrikadeller med remoulade & syltet agurk | |
| Flæske steg med rødkål & asier | |
| Andeconfit med rødbeder, æbler og løg, hertil sennepshonning & krydderurter | |
| 3 slags oste med behørigt garniture – serveres på bræt | |
| Chokolade ganache med kirsebær sorbet & syltet bær | |
| Menu kr. 695,- | |
| Til menu 1 kan følgende tilkøbes for kr. 125,- stk: | |
| Krabbe rørt med dild/lime-mayonnaise lagt med avokado creme & syltet tomat | |
| serveret med kapers, grape, karse & agurk i hvid balsamico | |
| Risalamande – bestilles senest 2 dage for inden. |
Menu II – “Den Franske Jul”
| Jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon | |
| Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac | |
| Andeconfit med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter | |
| 3 slags oste med behørig garniture | |
| Svesker marineret i 1 år på armagnac serveret med vaniljeis | |
| Menu kr. 715,- | |
| Til menu 2 kan følgende tilkøbes for kr. 125,- stk | |
| Røget laks fra Daniel Letz | |
| Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico |
Menu III – ”Jule Extravaganza”
| Krabbe serveret med avocado creme & rossini golden caviar | |
| Røget laks fra Daniel Letz på brioche med lakse mousse, ørredrogn & agurk | |
| Trøffelsuppe á la VGE 1975 | |
| Skiver af oksemørbrad serveret med bourgogne sauce, trøffel puré toppet med frisk revet trøffel | |
| Comté serveret med knækbrød, trøffelhonning & friskrevet trøffel | |
| Vanilje is, amarena kirsebær, chokolade & guld | |
| Kr. 1250,- | |
| Til menu 3 kan følgende tilkøbes for kr. 125,- pr stk | |
| Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil svesker marineret i 1 år i armagnac |
Drikke er ikke inkluderet i menuerne.
Vores julemenuer samt drikke skal være forudbestilt senest 14 dage for inden.
Gældende fra 8 personer og de skal være bekræfte senest 48 timer forinden og der afregnes herefter
Drikke
Drikke
Gavekort
Gavekort
Nyheder
Åbnings tider 2019 + sommertider
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00 Søndag holder vi lukket. Køkkenet er åbnet hver dag fra kl. 11.30 –
Læs mere
Selskabsmenuer 2019
Menu I Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon Bryst af landhane på frikasse af årstidens
Læs mere
Kokkenes kok
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet
Læs mereKontakt
Esplanaden 8
1263 København K
Tlf.: +45 3393 9844
Åbningstider 2019
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00
Søndag: Lukket.
Jul og Nytår 2019
Vi holder lukket følgende dage:
Søndag 22 til torsdag 26. – samt søndag 29. december.
Nytårs aften særligt aften arrangement. Kontakt os for mere information.
1 og 4. januar holder vi også lukket.
Galleri
Book et bord
Bookingen er først bekræftet når din mail er besvaret.
Vi har ikke automatisk booking system og det vil derfor ikke komme svar med det samme.
Bistro boheme støtter
Sociale
medier
