Velkommen - Bistro Boheme

Manden bag

Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”

Læs mere

Fakta om Bistro Boheme

Esplanaden 8	1263 Kbh K
TLF: 3393 9844	(10 – 24)
CVR: 3035 7795	(Restaurationen Esplanaden 8 Aps)
BANK: 3001 0011388825	(Danske Bank)

Læs mere

Stemning & atmosfærer

Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.

Læs mere

Frokost

Frokost

30 G ROSSINI GOLD SELECTION CAVIAR Serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 SLAGS PERLE BLANCHE ØSTERS Friterede, verdens bedste med Rossini Caviar Gold Selection, rød grape & peanut olie & peberrodsketchup	255
PERLE BLANCHE ØSTERS 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90/180
Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurte salat	105
KARRYSILD Serveret på æble carpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg	105
KRABBE RØRT MED DILD-LIME MAYONNAISE Lagt med avocado crème & syltede tomater, serveres med kapers, karse, grape & agurk syltet i hvid balsamico	195
Daniel Letz røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry	195
OKSECARPACCIO Serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet havgus & rucola	155
Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac	195
Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peberbacon	125
FRITERET RØDSPÆTTEFILET MED REJESALAT Serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron	175
BOHEMES FISKEFRIKADELLER Serveret på stuvet spinat à la crème, svampe & råmarineret gulerod	175
Andeconfit med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter	225
THØSTESEN SPEJLÆG serveres på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel	275
MEDALJON AF OKSEMØRBRAD Serveret med fritter, béarnaise & grøn salat	275
BIKSEMAD Lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos	175
OMELET SERVERET MED SKINKE & COMTÉ Serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise	125
PARISERBØF AF HAKKET OKSEMØRBRAD Serveret med behørigt garniture	215
RØRT TATAR AF OKSEMØRBRAD Krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffel olie, rødløg, kapers, estragon & cognac. Serveres med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips	255
SUPPLEMENT FRITTER eller BÉARNAISE pr. stk.	40

DESSERT

2 STK. PETITS FOURS	40
HEL ANANAS BRAISERET I MALIBU, rom & varme krydderier, serveres med vaniljeis – (til 4 personer – 30 minutter)	400
TAHITI VANILJE CRÉME BRÛLÉE serveret med kirsebær is	135
CHOCKOLADE TÆRTE med saltede peanuts & praline, hertil pebermynteis	145
HVID CHOKOLADEMOUSSE med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin	145
PERÑILLES piña colada	135
BOHEMES KØBENHAVNERSTANG Med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 SLAGS SORBET	90
KIRSEBÆR BLÅ – blåskimmelost – Med kvædekompot & mørk chokolad	95
COMTÉ lagret i 36 måneder, serveret med knækbrød, trøffelhonning & friskrevet trøffel	165
OSTEBRÆT 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	80/160
ESPRESSO MARTINI	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort

Aften

Aften

FORRETTER

30 GRAM ROSSINI GOLD SELECTION CAVIAR Serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 SLAGS PERLE BLANCHE ØSTERS Friterede, verdens bedste med Rossini Gold Selection Caviar, rød grape, peanut olie & peberrodsketchup	255
PERLE BLANCHE ØSTERS 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90 /180
3 FRITEREDE ØSTERS Serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron	115
CARPACCIO AF KAMMUSLING Serveret med Rossini Gold Selection Caviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble	230
KRABBE RØRT MED DILD-LIME MAYONNAISE Lagt med avocado crème, hertil syltede tomater, kapers, karse, grape & agurk syltet i hvid balsamico	195
DANIEL LETZ røget laks serveret med avocado, soja, mandler, syltet ingefær & karry	195
BOHEMES BRIOCHE farseret med foie gras, trøffel, abrikos & madeira sauce	275
TERRINE AF FOIE GRAS med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac	195
OKSECARPACCIO Serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet havgus samt rucola	155
CREMET JORDSKOKKESUPPE tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon	125

HOVEDRETTER

SPRØD STEGT TORSK i kataifi på risotto vendt med dild, mandler, blomkål & safransauce	295
STEGT PIGHVAR serveret med Rossini Gold Selection Caviar, på confiterede jordskokkepure, æbler, rå jordskokker & champagne beurre blanc,	395
THØSTESEN SPEJLÆG serveres på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder,croutoner & revet trøffel	275
ANDECONFIT med rødbeder, æbler & løg, hertil sennepshonning & krydderurter	225
GRILLET TOURNEDOS AF OKSEMØRBRAD Serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & bearnaise – Laves også som peberbøf ved forespørgsel Toppet med stegt foie gras +125	375
RØRT TATAR AF OKSEMØRBRAD Krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac Serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips	255
SUPPLEMENT FRITTER & SUPPLEMENT BÉARNAISE pr. stk.	40

DESSERT

2 STK. PETITS FOURS	40
HEL ANANAS BRAISERET I MALIBU, rom & varme krydderier, serveres med vaniljeis – (til 4 personer – 30 minutter)	400
TAHITI VANILJE CRÉME BRÛLÉE serveret med kirsebær is	135
CHOCKOLADE TÆRTE med saltede peanuts & praline, hertil pebermynteis	145
HVID CHOKOLADEMOUSSE med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin	145
PERÑILLES piña colada	135
BOHEMES KØBENHAVNERSTANG – Med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 SLAGS SORBET	90
KIRSEBÆR BLÅ – blåskimmelost – Med kvædekompot & mørk chokolade	95
COMTÉ lagret i 36 måneder, serveret med knækbrød, trøffelhonning & friskrevet trøffel	165
OSTEBRÆT 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	80/160
ESPRESSO MARTINI	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort