Velkommen - Bistro Boheme

Manden bag

Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”

Læs mere

Fakta om Bistro Boheme

Esplanaden 8	1263 Kbh K
TLF: 3393 9844	(10 – 24)
CVR: 3035 7795	(Restaurationen Esplanaden 8 Aps)
BANK: 3001 0011388825	(Danske Bank)

Læs mere

Stemning & atmosfærer

Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.

Læs mere

Frokost

Frokost

Dagens højt belagte	Dagspris
30 gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie, “Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup	255
Perle Blanche østers: 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90/180
Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat	105
Karrysild serveret på æblecarpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg	105
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico	225
Stenbiderrogn serveret på dildvaffel, hertil crème fraîche, rødløg & purløg	235
Røget laks fra Daniel Letz, serveret på toast med røræg & grønne asparges	195
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola	155
Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac	195
Hvide asparges med håndpillede Skagen rejer serveret med hollandaise	225
Tomat tærte & burrata ost	175
Cremet pighvarbisque serveret med grønne & hvide asparges, syrnet fløde & pighvar	150
Friteret rødspættefilet med rejesalat, serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron	195
Tempurastegt tun serveret med sprøde salater, soja, brunet smør, ingefær, lime, hertil chipotle mayonnaise	185
Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod	175
Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, béarnaise & grøn salat	275
Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos	175
Omelet med skinke & Comte, serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise	125

Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture

215

Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips

255

Suplement af fritter & béarnaise pr. stk 40

DESSERT

2 stk. petits fours	40
Dagens dessert	Dagspris
Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier, serveres med vaniljeis Til 4 personer – 30 minutter	400
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris	135
Chokoladetærte med saltede peanuts & praliné, hertil pebermynteis	145
Hvid chokolademousse med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin	145
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 slags sorbet	90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	90/180
Espresso Martini	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort

Aften

Aften

FORRETTER

30-gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg	600
4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie, “Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup	255
Perle Blanche østers: 3 eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette	90 /180
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron	115
Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Gold Selection Caviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble	230
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico	225
Lynstegt tun med vinaigrette af brunet smør, ingefær, soja & lime, hertil avocado, tomattatar & sprøde salater	195
Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac	195
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola	155
Hvide asparges med håndpillede Skagen rejer serveret med hollandaise	225
Courgette Fleur med pocheret æg, grøn asparges, Daniels Letz røget laks & krydderurt mayonnaise	215
Cremet pighvarbisque serveret med grønne & hvide asparges, syrnet fløde og pighvar	150

HOVEDRETTER

Sprød stegt torsk i kataifi med salvie, hertil riso med ærter & grønne asparges	295
Stegt pighvar serveret med Rossini Gold Selection Caviar på grønne & hvide asparges hertil champagne beurre blanc	395
Helleflynder pocheret i tomat consommé & olivenolie serveres tomater, artiskokker, kapers, agurk, salvie & brunet smør	335
Bresse kylling i rødvin, rødvinsbraiseret lår, stegt bryst serveret med ravioli med svampe, peberbacon, syltet perleløg & persille	335
Variation af lam fra Vardeådal serveret med tomattatar, aubergine, courgetter hertil lammesky med citron & timian Nye kartofler á la creme med ramsløg – a parte	350
Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise ( laves også som peber bøf)	375
Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips	255
Supplement fritter & supplement béarnaise pr. stk.	40

DESSERT

2 stk. petits fours	40
Dagens dessert	Dagspris
Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier, serveres med vaniljeis – Til 4 personer – 30 minutter	400
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris	135
Chokoladetærte med saltede peanuts & praliné, hertil pebermynteis	145
Hvid chokolademousse med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin	145
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder	135
3 slags sorbet	90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture	90/180
Espresso Martini	125

Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort