Om Bistro Boheme
Vores kærlighed og tilgang til livet på vores restaurant
skal kunne smages og mærkes.
Når vores gæster forlader stedet skal de gerne have et lille
smil på læben. Så er vi mere end lykkelige.
- Per Thøstesen
Manden bag
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”
Fakta om Bistro Boheme
| Esplanaden 8 | 1263 Kbh K |
| TLF: 3393 9844 | (10 – 24) |
| CVR: 3035 7795 | (Restaurationen Esplanaden 8 Aps) |
| BANK: 3001 0011388825 | (Danske Bank) |
Stemning & atmosfærer
Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.
Menu
Frokost
Frokost
| Dagens højt belagte | Dagspris |
| 30 gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg | 600 |
| 4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie,
“Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup |
255 |
| Perle Blanche østers: 3 stk. eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette | 90/180 |
| Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat | 105 |
| Karrysild serveret på æblecarpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg | 105 |
| Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico | 195 |
| Stenbiderrogn serveret på dildvaffel, hertil crème fraîche, rødløg & purløg | 235 |
| Røget laks fra Daniel Letz, serveret på toast med røræg | 185 |
| Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola | 155 |
| Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac | 195 |
| Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peberbacon | 125 |
| Friteret rødspættefilet med rejesalat, serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron | 175 |
| Tempurastegt tun serveret med sprøde salater, soja, brunet smør, ingefær, lime, hertil chipotle mayonnaise | 185 |
| Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod | 175 |
| Kalve frikassé med gulerødder, svampe & selleri, hertil kartoffelpuré samt revet peberrod | 185 |
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 275 |
| Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, béarnaise & grøn salat | 275 |
| Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos | 175 |
| Omelet med skinke & Comte, serveret med salat af rodfrugter vendt i dijonnaise | 125 |
| Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture | 215 |
| Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips | 255 |
| Supplement af fritter & béarnaise pr. stk. | 40 |
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 | |
| Dagens dessert | Dagspris | |
| Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier, serveres med vaniljeis Til 4 personer – 30 minutter | 400 | |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris | 135 | |
| Chokoladetærte med saltede peanuts & praliné, hertil pebermynteis | 145 | |
| Hvid chokolademousse med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin | 145 | |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 | |
| 3 slags sorbet | 90 | |
| Comté lagret i 36 måneder, serveret med knækbrød, trøffelhonning & friskrevet trøffel | 165 | |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 85/170 | |
| Espresso Martini | 125 | |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Aften
Aften
FORRETTER
| 30-gram Rossini Gold Selection Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg | 600 |
| 4 slags Perle Blanche østers: Friterede med tatarsauce. Naturel med blodgrape/peanutolie,
“Verdens bedste” naturel med Rossini Gold Selection Caviar. Naturel med peanutolie/ peberrodsketchup |
255 |
| Perle Blanche østers: 3 eller 6 stk. serveret au naturelles med amerikansk peberrodsketchup & rødvinsvinaigrette | 90 /180 |
| 3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron | 115 |
| Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Gold Selection Caviar, æble, rå jordskokker & beurre blanc tilsmagt med æble | 230 |
| Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater, serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico | 195 |
| Stenbiderrogn serveret på dildvaffel hertil crème fraîche, rødløg & purløg | 235 |
| Lynstegt tun med vinaigrette af brunet smør, ingefær, soja & lime, hertil avocado, tomattatar & sprøde salater | 195 |
| Terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder, tilsmagt med calvados, serveret med svesker marineret 1 år i armagnac | 195 |
| Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola | 155 |
| Bohemes trøffel-løg tærte, porre, bacon, svampe & kartoffel | 265 |
| Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peberbacon | 125 |
HOVEDRETTER
| Sprød stegt torsk i kataifi med salvie, hertil tomatpocheret artiskok & trøffelriso | 295 |
| Moules frites à la Bistro Boheme serveret med bacon, aïoli & pastis | 245 |
| Stegt pighvar serveret med Rossini Gold Selection Caviar på confiteret jordskokkepuré, æbler, rå jordskokker & champagne beurre blanc | 395 |
| Rødtunge farseret med kammusling & jomfruhummer, lagt på julienne af porre, gulerødder & selleri, hertil blåmuslinger & blåmuslingesauce | 335 |
| Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel | 275 |
| Sprængt kalvespidsbryst serveret med kartoffelpuré, syltet selleri, peberrodssauce, revet peberrod & friterede løgringe | 275 |
| Bresse kylling i rødvin, rødvinsbraiseret lår, stegt bryst serveret med ravioli med svampe, peberbacon, syltet perleløg & persille | 325 |
| Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise ( laves også som peber bøf) | 375 |
| Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg, kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips | 255 |
| Supplement fritter & supplement béarnaise pr. stk. | 40 |
DESSERT
| 2 stk. petits fours | 40 | |
| Dagens dessert | Dagspris | |
| Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier, serveres med vaniljeis – Til 4 personer – 30 minutter | 400 | |
| Tahiti vanilje crème brûlée serveret med kirsebæris | 135 | |
| Chokoladetærte med saltede peanuts & praliné, hertil pebermynteis | 145 | |
| Hvid chokolademousse med karamel tilsmagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin | 145 | |
| Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder | 135 | |
| 3 slags sorbet | 90 | |
| Comté lagret i 36 måneder, serveret med knækbrød, trøffelhonning & friskrevet trøffel | 165 | |
| Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture | 85/170 | |
| Espresso Martini | 125 | |
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Selskaber
Selskab
Drikke
Drikke
Gavekort
Gavekort
Nyheder
Åbnings tider 2019
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00 Mandag 18. februar 2019 – LUKKET Søndag holder vi lukket. Køkkenet er
Læs mere
Selskabsmenuer 2019
Menu I Cremet jordskokkesuppe tilsmagt med trøffelolie, æble & peber bacon Bryst af landhane på frikasse af årstidens
Læs mere
Kokkenes kok
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet
Læs mereKontakt
Esplanaden 8
1263 København K
Tlf.: +45 3393 9844
Åbningstider 2019
Mandag – lørdag: 11.30 – 01.00
NB. Vi holder lukket mandag 18. februar 2019
Søndag: Lukket.
Galleri
Book et bord
Bookingen er først bekræftet når din mail er besvaret.
Vi har ikke automatisk booking system og det vil derfor ikke komme svar med det samme.
Bistro boheme støtter
Sociale
medier
