Manden bag
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”
Fakta om Bistro Boheme
| Esplanaden 8 | 1263 Kbh K |
| TLF: 3393 9844 | (10 – 24) |
| CVR: 3035 7795 | (Restaurationen Esplanaden 8 Aps) |
| BANK: 3001 0011388825 | (Danske Bank) |
Stemning & atmosfærer
Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.
Menu
Frokost
Frokost
Dagens højt belagte – Dagspris
30 gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600,-
6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce.
Blodgrape/peanutolie.
Wasabifløde & fingerlime.
Jordbærdashi.
“Verdens bedste” med Rossini Black Label Kaviar.
Peanutolie & Bohemes hot sauce
375,-
Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Bohemes hot sauce
& rødvinsvinaigrette
100/200,-
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125,-
Rød kryddersild serveret med peberrodscrème, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat
105,-
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235,-
Friteret rødspættefilet med rejesalat, serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron
195,-
Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod
175,-
Parisertoast extravaganza
Landskinke, Comte lagret i 16 måneder, rørt skinke salat, Dijon, tomat & bitre salater
175,-
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola
155,-
Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil
svesker marineret i 1 år i armagnac
225,-
Tomat & nektarin salat med burrata, pesto & pinjekærner
165,-
Cremet pighvar bisque blomkål, hasselnødder & creme double
165,-
Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel
295,-
Medaljon af oksemørbrad serveret med fritter, bearnaise & grøn salat
275,-
Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
175,-
Omelet med skinke & comte serveret med tomat salat
135,-
Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture
215,-
Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac20, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255,-
Dessert
2 stk. petits fours
40,-
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet
135,-
Pavlova
Kokos, marinerede frugter, chantilly creme serveret med kokos sorbet
135,-
Crepe Suzette a la Bistro Boheme
Orange mousse, karamel sauce med appelsin & Grand Marnier serveret med vanilje is
155,-
Bær tærte med citron creme & skovbær sorbet
145,-
Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier, serveres med vaniljeis
(Op til 4 personer – 30 minutter)
400,-
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder
135,-
3 slags sorbet
90,-
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture
85,- /170,-
Espresso Martini
125,-
Aften
Aften
FORRETTER
30-gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600,-
6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce.
Blodgrape/peanutolie.
Wasabifløde & fingerlime.
Jordbærdashi.
“Verdens bedste” med Rossini Black Label Kaviar.
Peanutolie & Bohemes hot sauce
375,-
Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Boheme’s hot sauce
& rødvinsvinaigrette
100/200,-
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125,-
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235,-
Pighvar bisque serveret blomkål, hasselnødder & creme double
165,-
Tomat & nektarin salat med burrata, pesto & pinjekærner
165,-
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola
155,-
Gammeldags terrine af foie gras med andeconfit & pistacienødder tilsmagt med calvados hertil
svesker marineret i 1 år i armagnac
225,-
Kartoffel pizza med trøffel
275,-
Grillet toast med kantareller a la creme hertil kanin rillette, hasselnødder, brombær & citron – timian sky
185,-
Pighvar bisque serveret med ærter, blomkål, hasselnødder & creme double
165,-
Snegle i brunet smør
Serveret med tomater, mandler, persille, basilikum, croutoner & rigeligt hvidløg
135,-
Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse, hasselnødder, croutoner & revet trøffel
295,-
HOVEDRET
Dampet pighvar på tomatiseret bearnaise, cremet kartoffel pure & spidskål vendt med mandel olie,
hvidvins syltede skalotteløg & ristede mandler
345
Bagt laks med ingefær souffle, kantareller a la creme tilsmagt med have syre & sauteret spinat
295
Skind stegt sandart på tomat tatar, serveret med artiskokker & courgetter hertil sauce vierge
295
Kotelet af gris serveret med rødbeder glaseret i honning & balsamico, pastinak pure,
bagt græskar hertil estragon sauce
295
Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise
395,-
Laves også som peberbøf ved forespørgsel
Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255,-
DESSERT
2 stk. petits fours
40,-
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet
135,-
Pavlova
Kokos, marinerede frugter, chantilly creme serveret med kokos sorbet
135,-
Crepe Suzette á la Bistro Boheme
Orange mousse, karamelsauce med appelsin & grand marnier serveret med vanilje is
155,-
Bær tærte med serveret med citron creme & skovbær sorbet
145,-
Hel ananas braiseret i malibu & varme krydderier serveres med vaniljeis
(op til 4 personer)
400,-
Bohemes københavnerstang med vaniljeis, tern af ananas & ristede hasselnødder
135,-
3 slags sorbet
90,-
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture
85/170,-
Espresso Martini
125,-
Information om indhold af allergene ingredienser kan fås ved restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Selskaber
Selskaber
Selskabs menuer 2020
Menu I
Årstidens suppe a la Bistro Boheme
Bryst af landhane på frikasse af årstidens grønt hertil kartofler & krydderurter
Chokolade ganache serveret med sorbet & syltet bær
Menu kr. 595,- pr. person
Menu II
Røget laks fra Daniel Letz serveret med avocado, ingefær & soya/mandel vinaigrette
Okse carpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola
Kalvefilet serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler
Hvid chokolademousse med karamel til smagt lakrids, chokoladekrymmel & sorbet på blodappelsin
Menu kr. 785,- pr. person
Menu III
Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers, karse, grape & agurk i hvid balsamico
Carpaccio af kammusling serveret med Rossini Black Label Kaviar, æble, rå jordskokker & æble beurre blanc
Skiver af oksemørbrad serveret med haricot vertes, trøffel puré, rødvins sauce & bearnaise
– toppet med stegt foie gras + kr. 125,-
Bohemes københavner stang ananassorbet & vanilje is, tern af ananas & ristede hasselnødder
Menu kr. 825,- pr. person
Vi assisterer gerne med vine til menuerne.
Special menuer som vegetarer og særlige allergier skal de aftales på forhånd.
Menuerne er for grupper på 10 personer eller derover og der vælges samme menu til hele selskabet.
Drikke er ikke inkluderet i menuerne.
Vores menuer samt drikke skal være forudbestilt senest 10 dage for inden.
Gældende fra 10 personer og de skal være bekræfte senest 48 timer forinden og der afregnes herefter
Drikke
Drikke
Gavekort
Gavekort
Kontakt
Esplanaden 8
1263 København K
Tlf.: +45 3393 9844
Åbningstider 2020
Mandag – lørdag: 11.30 – 24.00
Søndag: Lukket.
Fra 13. juli til 2. august har vi følgende åbningstider.
Tirsdag til lørdag: 16.00 – 24.00
Frokost samt søndag og mandag holder vi lukket.
God sommer
Galleri
Book et bord
Bookingen er først bekræftet når din mail er besvaret.
Vi har ikke automatisk booking system og det vil derfor ikke komme svar med det samme.
Husk ændrede åbningstider i ugerne 29, 30 og 31. Se åbningstider!
Bistro boheme støtter
Sociale
medier
