Manden bag
Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at det handler om den “gode gammeldags franske gastronomi.”
Fakta om Bistro Boheme
| Esplanaden 8 | 1263 Kbh K |
| TLF: 3393 9844 | (10 – 22) |
| CVR: 3035 7795 | (Restaurationen Esplanaden 8 Aps) |
| BANK: 3001 0011388825 | (Danske Bank) |
Stemning & atmosfærer
Restauranten er et pusterum, hvor man føler sig hensat til et lille stykke Frankrig i Danmark.
Menu
Frokost
Frokost
Dagens højt belagte – Dagspris
30 gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600
6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce. Jordbær dashi. Au naturelle med blodgrape/peanutolie. Bloody Mary
“Verdens bedste” med Rossini Black Label Caviar. Mandel olie & Bohemes hot sauce
375
Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Bohemes hot sauce & rødvinsvinaigrette*
100/200
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125
Rød kryddersild serveret med peberrodscreme, jordskokker, syltede rødløg, kapers & krydderurtesalat
105
Karrysild serveret på æblecarpaccio, hertil æggesalat, kapers & rødløg
115
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235
Friteret rødspættefilet med rejesalat, serveret på toast toppet med krydderurter vendt i citron
195
Bohemes fiskefrikadeller serveret på stuvet spinat & svampe à la crème & rå marineret gulerod
175
Hvide asparges med håndpillede Skagen rejer serveret med hollandaise
225
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet Havgus & rucola
155
Terrine af foie gras pocheret i Sauternes, serveret med trøffel gelé, hertil Pastis marinerede figner
235
Bohemes salat med franske tomater, grønne & hvide asparges, pinjekerne, tomat pesto & vinaigrette
155
Tomat salat med burrata, pesto & pinjekerner
165
Cremet pighvarbisque serveret med asparges, ærter & croutons hertil creme double
165
Frokost bøf af oksemørbrad serveret med fritter, bearnaise & grøn salat
275
Parisertoast extravaganza
Landskinke, Comté lagret i 16 måneder, rørt skinke salat, dijon, tomat & bitre salater
175
Biksemad, lidt som brændende kærlighed, serveret med rødbeder, cornichoner, spejlæg & kartoffelmos
175
Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse,
hasselnødder, croutoner & revet trøffel
295
Omelet med skinke & comte serveret med hvide asparges & grøn salat
135
Pariserbøf af hakket oksemørbrad serveret med behørig garniture
215
Rørt tatar af oksemørbrad, krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255
Supplement af:
Fritter kr. 40,-
Bearnaise kr. 40,-
Dessert
2 stk. petits fours
40
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet
135
Profiterole serveret med hvid chokoladecreme, lemon curd med citron, urter & jordbær sorbet
135
Rabarbertærte serveret med rabarbermousse & pistacie is
145
Opera kage serveret med karamel, kaffe, chokolade ganache & mørk chokolade sorbet
185
Vacharin serveret med lakrids parfait & hindbær sorbet, sprød marengs & friske hindbær
135
3 slags sorbet
90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture
85/170
Espresso Martini
125
Information om indhold af allergener & ingredienser kan fås ved at kontakte restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Aften
Aften
FORRETTER
30-gram Rossini Black Label Caviar serveret med crème double, brioche & rødløg
600
6 slags Perle Blanche østers
Friteret med tatarsauce. Jordbær dashi. Naturel med blodgrape/peanutolie. Bloody Mary
“Verdens bedste” med Rossini Black Label Caviar. Mandel olie & Boheme’s hot sauce
375
Perle Blanche østers
3 eller 6 stk. serveret au naturelles med Boheme’s hot sauce & rødvinsvinaigrette
100/200
3 friterede østers serveret med sauteret spinat, tatarsauce & citron
125
Krabbe rørt med dild- & limemayonnaise, lagt med avocadocrème & syltede tomater,
serveret med kapers, karse, cashewnødder, blodgrape & agurk syltet i hvid balsamico
235
Hvide asparges med håndpillede Skagen rejer serveret med hollandaise
225
Cremet pighvar bisque serveret med asparges, ærter, crouton hertil creme double
165
Tomat salat med burrata, pesto & pinjekærner
165
Oksecarpaccio serveret med trøffel- & citronmayonnaise, revet havgus & rucola
155
Terrine af foie gras pocheret i sauternes serveret med trøffel gele hertil pastis marinerede figner
235
Boheme’s Vitello tonato
Skiver af rå tunfisk & pocheret kalv serveret med artiskok, tomat, friteret kapers & parmesan
175
Stegte frølår med persille & hvidløg, serveret med sprøde salater & citron
155
Agnolotti med kammuslinger & hummer hertil hvide asparges & muslinge sauce
195
Thøstesens spejlæg serveret på puré af kartofler & trøfler, andeconfit, trøffelpølse,
hasselnødder, croutoner & revet trøffel
295
HOVEDRETTER
Steg rødtunge serveret med brunet smør, mandler, broccoli, ærter & citron
395
Havtaske stegt på ben serveret med asparges, tomatsauce, artiskokker hertil friteret hvidløg & tørret tomat
385
Poussin frikasse med stegt bryst & confiteret lår hertil sommergrønt – nye kartofler med smør og persille a parte
255
Grillet tournedos af oksemørbrad serveret med haricots verts, rødvinssauce, fritter & béarnaise
395
Laves også som peberbøf ved forespørgsel
Toppet med stegt foie gras eller trøffel
+125
Rørt tatar af oksemørbrad krydret med chili, tabasco, crème fraîche, trøffelolie, rødløg,
kapers, estragon & cognac, serveret med grøn salat, cornichoner, ristet rugbrød & kartoffelchips
255
Supplement af:
Fritter kr. 40
Bearnaise kr. 40
DESSERTER
2 stk. petits fours
40
Tahiti vanilje crème brûlée serveret med sorbet
135
Profiterole serveret med hvid chokoladecreme, lemon curd med citron, urter & jordbær sorbet
135
Rabarbertærte serveret med rabarbermousse & pistacie is
145
Opera kage serveret med karamel, kaffe, chokolade ganache & mørk chokolade sorbet
185
Vacharin serveret med lakrids parfait & hindbær sorbet, sprød marengs & friske hindbær
135
3 slags sorbet
90
Ostebræt 3 stk. eller 6 stk. europæiske oste, serveret med behørig garniture
85/170
Espresso Martini
125
Information om indhold af allergener & ingredienser kan fås ved at kontakte restaurantens personale
Et gebyr på op til 3,75% vil blive tillagt regningen ved betaling med kreditkort
Selskaber
Selskaber
Menu I
Årstidens suppe a la Bistro Boheme
Helstegt poussin serveret med sommer grønt, hønsesky & danske kartofler
Opera kage serveret med karamel, kaffe, chokolade ganache & mørk chokolade sorbet
Menu kr. 595,- pr. person
Menu II
Røget laks fra Daniel Letz serveret med avocado, ingefær & soya/mandel vinaigrette
Oksecarpaccio serveret med trøffel-citron mayonnaise, revet Havgus & rucola
Kalve serveret med årstidens grønt, estragon blanquette & kartofler
Vacharin serveret med lakrids parfait & hindbær sorbet, sprød marengs & friske hindbær
Menu kr. 795,- pr. person
Menu III
Krabbe rørt med dild/lime -mayonnaise, lagt med avokado creme & syltede tomater, kapers,
karse, grape & agurk i hvid balsamico
Terrine af foie gras pocheret i sauternes serveret med trøffel gele hertil pastis marinerede figner
Skiver af oksemørbrad serveret med haricot vertes, trøffel puré, rødvinssauce & bearnaise
– toppet med stegt foie gras + kr. 125,-
Rabarbertærte serveret med rabarbermousse & pistacie is
Menu kr. 895,- pr. person
Vi assisterer gerne med vine til menuerne.
Special menuer som vegetarer og særlige allergier så skal de aftales på forhånd.
Menuerne er for grupper på 10 personer eller derover og der vælges samme menu til hele selskabet.
Drikke er ikke inkluderet i menuerne
Vores menu samt drikke skal være forudbestilt senest 14 dage for inden.
Drikke
Drikke
Gavekort
Gavekort
Kontakt
Esplanaden 8
1263 København K
Tlf.: +45 3393 9844
Mandag – lørdag: 11.30 – 23.00
Søndag: Lukket.
Galleri
This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found.
Make sure this account has posts available on instagram.com.
Book et bord
Der er begrænset med kapacitet og vi tage alle bookinger fortløbende.
Vi har ikke automatisk booking system og det vil derfor ikke komme svar med det samme.
Sidste udskænkning kl. 22 og huset lukker kl. 23
Bistro boheme støtter
Sociale
medier
