NYTÅRS AFTEN 2018

MENU Rossini Gold Selection Caviar, tomat consommé & peberrod   Indbagt kammusling serveret med urter julienne, blomkålspuré & Noilly Prat sauce   Bohemes brioche – Bagt med foie gras, trøffel, abrikos & madeira sauce   Cotes de Boeuf serveret med trøffel pure, perleløg & skorzonerrødder hertil sauce bordelaise & bearnaise   Perñilles nytårs piña colada   […]

Kokkenes kok

    “Per er vel nok det største og mest oversete talent i sin generation af kokke,” skriver Bo Bech i forordet til bogen om Per Thøstesen og Bistro Boheme. Bistro Boheme er en af de helt store succeser på den københavnske restaurantscene de senere år, og det som gør stedet særligt interessant er, at […]